โรงงานปลาย่างเพลินตา ปลาจากฟาร์มได้มาตรฐาน GAP จากกรมประมงโรงย่างปลาเพลินตา

1. ปลาจากฟาร์มได้มาตรฐาน GAP จากกรมประมง

โรงย่างปลาเพลินตามุ่งเน้นและตระหนักในการผลิตสินค้า ให้มีคุณภาพและความปลอดภัยตามระบบคุณภาพมาตรฐานสากล โดยมีการควบคุมคุณภาพทุกขั้นตอนการผลิตตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบที่สดใหม่ ได้คุณภาพ จากฟาร์มเลี้ยงปลาที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน GAP การจัดการฟาร์มเลี้ยงปลา จากกรมประมงจนกระทั่งส่งมอบสินค้าให้กับลูกค้า

2. ปลาจากแหล่งนํ้าธรรมชาติ
การจะหาปลาเพื่อบริโภคจากแหล่งน้ำธรรมชาติคงจะหาได้ไม่ง่ายนักแต่โรงย่างปลาของเราสามารถคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพได้ เนื่องจากเราอยู่ใกล้แหล่งน้ำธรรมชาติอย่าง เช่น เขื่อนกระเสียว จ.สุพรรณบุรีส่งผลให้สามารถผลิตปลารมควันที่คงคุณภาพความสดใหม่ อาทิเช่น ปลาฉลาด ปลาสร้อย ปลาตะเพียน ปลาเนื้ออ่อน ปลากระทิง ปลาหลดตามฤดูกาล

ขั้นตอนที่ 1 การแล่ ล้างปลาให้สะอาดขดหางขึ้นรูป

ขั้นตอนที่ 2 การย่าง รมควัน จนกว่าปลาจะแห้ง ขึ้นอยู่กับขนาดของปลาใช้เวลาประมาณ 30 ชั่วโมง โดยเฉลี่ย

ขั้นตอนที่ 3 คัดไซร์ บรรจุลงบรรจุภัณฑ์ที่ลูกค้าต้องการ ชั่งน้ำหนักด้วยตราชั่งดิจิตอลที่ผ่านการสอบเทียบอย่างถูกต้องก่อนส่งถึงมือลูกค้า